地方文旅如何做好“美食搭台IP唱戏” 激发情感共鸣

关键词： 2026-04-18 13:08:01  经济日报 最近，佛山顺德一家鸡煲饭店走红，吸引了大量食客前来品尝。当地政府迅速响应，协调配套服务，绘制了佛山“吃鸡地图”，推广顺德美食IP。从淄博烧烤、天水麻辣烫到年初的重庆杀猪宴，再到现在的佛山鸡煲，这些地域美食成为推动地方文旅发展的关键。它们之所以能“出圈”，是因为IP已成为流量经济的核心。短视频时代追求流量，但流量难得且易逝。要让流量变成“留量”，关键在于将IP模式打造为流量的可持续转化机制。IP原指知识产权，近年来发展成以文化知识产权为核心的新形态。迪士尼通过动画和电影创造了许多受欢迎的角色，并在不同平台上保持统一稳定的形象。这种成熟的商业IP运作模式依靠严密的版权保护制度和人们对角色的喜爱。《流浪地球》《封神第一部：朝歌风云》《哪吒之魔童闹海》等电影爆火后，企业通过联名、授权和生产衍生品等方式扩大IP的销售规模和影响力。“哪吒”周边产品甚至出现“一吒难求”的现象。这些故事与时代心理同频共振，消费者愿意将对故事的情感和认同转化为消费体验，进一步强化对好故事的认同。文旅IP也是同样的道理。在IP模式的改造下，地方文化被赋予新的内涵，展现出非同一般的吸引力。大家热议“苏超”，关注的是“十三太保”；东北人的好客特质加上梦幻的冰雪场景，共同塑造出“尔滨”的鲜活形象。对于地域美食IP，消费者不仅关注美食本身，更关注美食背后的故事及其带来的独特体验。做好IP并不容易。文旅IP不仅是线上的口碑传播，线下配合同样重要。除了政府部门快速反应和组织协调外，当地群众的支持和配合也至关重要。网民完成线下体验后，又会成为IP新的构建者。获得一次流量只是IP开发的起点，更重要的是让IP具有持续吸引流量的能力。2025年的“苏超”IP经由自媒体率先玩梗、政府部门接梗、全民参与造梗和主流媒体扩大声量而形成，形成了层层递进的流量浪潮。科技赋能、全民参与和服务社会正成为我国IP经济的新特色。各地在积极打造IP的过程中，突出了群众主体性，拉动了地方经济发展，这才是文旅IP的价值所在。 (责任编辑：zx0001)